春天要這樣吃肉,免疫力沖沖上升了,光長勁不長肉


好多小夥伴們對牛肉的做法,就限于燒、炖、煮、煎等,這些最常見的做法,搭配最多的就是土豆和胡蘿蔔。其實,牛肉的做法有很多種,搭配更是有很多種,西紅柿就最好的搭配,我們這裏一般燒牛肉,炖牛肉都會加西紅柿在裏面提味提色,營養不必說就更好了。要知道可是低脂肪高蛋白的肉類,怎麽吃都不會胖成球,可是運動員必吃的肉類,排在第一位的。

今天我發現的是我的最新創意吃法《番茄藍莓牛肉丁》,據的研究數據表明,食用藍莓有助于改善或是延緩短期的記憶力衰退。有充分的證據顯示,西紅柿中含有大量番茄紅素。這種抗氧化劑能夠有效抵抗自由基對人體細胞的損傷(常見于癡呆症中,尤其是老年癡呆症)。我著雖然不是直接用了番茄和藍莓,而是用了番茄藍莓沙司,可味道真的好的沒法形容了,有藍莓的清香酸爽,也有酸甜醇厚;更有牛肉的香氣,結合在一起可真謂是色香味俱全了!

山貨上頭條 貴香源百分百茶籽油 500ml
¥198
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主料:牛肉、洋蔥、青紅辣椒(可以用彩椒)

輔料:山茶油、鹽、番茄藍莓沙司、胡椒粉、水澱粉、黑胡椒醬、生抽、雞蛋、幹澱粉

做法:1、牛裏脊肉切1.5cm見方的塊,加生抽1湯匙5克,黑胡椒粉少許,鹽3g,澱粉3g,油1湯匙5克,拌均勻腌制30分鍾

2、青紅椒、洋蔥分別切塊,雞蛋打散拌均勻

3、把腌好的牛肉加雞蛋液拌均勻

4、把肉塊在面粉裏滾一滾,讓它均勻的粘一層澱粉

5、再放在篩網裏抖掉多余的粉

6、熱鍋涼油,油熱5成,中小火炸3-5分鍾至8成熟,撈出瀝油

7、.番茄藍莓沙司3湯匙,黑胡椒醬、鹽、水、生抽拌均勻,水澱粉備用

8、鍋燒熱,不用倒油,倒入料汁,中火燒開至冒泡時,加水澱粉翻炒均勻,熬至稍微粘

9、加入牛肉,洋蔥、青紅椒快速翻炒

10、把牛肉均勻的挂上粘汁即可

小貼士

黑胡椒醬不要多加,就是牛肉去腥味的,番茄藍莓沙司口味偏酸,不可多加

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