泡菜海鮮豆腐菌菇湯


我用的是螃蟹,菌類用的是海鮮菇和香菇。其次還加了些青豆,玉米粒和胡蘿蔔丁

By 西貝若若    【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 辣白菜 適量
  • 韓式辣椒醬 一大勺
  • 各種海鮮 適量
  • 海鮮菇 適量
  • 豆芽 適量
  • 北豆腐 一塊
  • 洋蔥 少許
  • 芹菜 適量
  • 雞精 適量
  • 白糖 半勺
做法步驟

1、辣白菜切段,洋蔥切條,豆腐切成小塊,芹菜切丁

2、鍋內放油燒熱,下洋蔥暴香,再下辣白菜翻炒一會,再放入一大勺辣椒醬,繼續翻炒均勻。

3、把翻炒好的辣白菜倒入湯鍋,也可不倒。根據食材多少倒入適量水,大火燒開。下海鮮,菌菇和豆芽,蓋鍋蓋,大火燒開。再放芹菜丁,豆腐塊,(加青豆什麽的也可以)翻拌均勻。

4、蓋鍋蓋,大火煮開,改小火炖10分鍾。7.8分鍾的時候加入適量雞精,和半勺白糖。

小貼士

湯多或者食材比較豐富的,可以多家水,多加辣白菜和辣椒醬