紅燒排骨的做法


  • 1
    排骨涼水下鍋,水開後煮15分鍾。
  • 2
    煮好的排骨洗淨備用。
  • 3
    炒鍋倒油,放入冰糖。
  • 4
    小火炒至冰糖融化微微發黃。
  • 5
    放入排骨翻炒。
  • 6
    翻炒至排骨上色,烹入白酒、醋,去腥。
  • 7
    放入蔥、姜、五香粉炒香。
  • 8
    加鹽、水、老抽、幾粒山楂、水,大火煮開,小火慢炖45分鍾即可。
  • 9
    成品。