雞蛋與它才是天生一對,一周吃一次,清除身體毒素,臉色更紅潤!


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西紅柿炒雞蛋:

材料

雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽適量,糖1湯匙

做法

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。

西紅柿炒雞蛋是日常餐桌上最普通的一道菜了,西紅柿跟雞蛋除了顔色搭配之外它們的營養價值更是絕配啊!而且這道簡單的菜式基本上適合所有的人群。