愛心型鳳梨餡夾心撻餅


用中秋做月餅剩下的鳳梨餡做了這款愛心型鳳梨餡夾心撻餅,這款餅幹做法簡單,口感酥脆。做之前可以先看一下小貼示。

By 一切隨緣zzh    【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 低筋面粉 240克
  • 黃油 156克
  • 水 10克
  • 鹽 2克
  • 紅糖 35克
  • 鳳梨餡 適量
做法步驟

1、將面粉,紅糖,鹽放入盆中。

2、混合均勻後加入黃油和水。

3、用手將黃油、水、面粉搓勻並整成團。

4、4.裝入保鮮袋裏放冰箱冷藏30分鍾。

5、冷藏後取出擀成薄片,用心型模具壓出心形面皮。

6、將心型面皮小心的移到烤盤上。

7、在中間放入適量的鳳梨餡。

8、表面壓一片心型面皮。

9、用钗子在邊緣處壓上花紋。

10、放入提前預熱的烤箱中進行烘烤,溫度爲170度,時間爲23分鍾。

11、烘烤結束後取出。

12、放在晾網上晾涼。

13、成品圖。

14、

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小貼士

1. 爲了避免餅皮擀開時粘擀面杖,可以在餅皮上覆蓋一層保鮮膜。 2. 爲了能夠很容易的把壓好的心型面皮移入烤盤,可以在面皮擀薄後再放入冰箱冷藏5分鍾,這樣壓出來的心型面皮就容易移入烤盤了。