磷蝦肉釀花菇的做法


  • 1
    花菇提前泡發好
  • 2
    京東買的磷蝦和蝦肉,收到時凍的硬硬的
  • 3
    這是南極磷蝦肉,蝦肉很小,很幹淨,沒有腥味
  • 4
    磷蝦肉自然解凍
  • 5
    剁好的豬肉泥
  • 6
    豬肉泥裏加入料酒、鹽、姜汁、白胡椒粉、魚露拌勻
  • 7
    加入磷蝦肉和適量清水(或者蛋清)
  • 8
    按一個方向攪拌上勁
  • 9
    取一個花菇,剪去蒂
  • 10
    釀入適量的蝦肉餡
  • 11
    每個上面加了一個磷蝦
  • 12
    上籠蒸10分鍾左右
  • 13
    時間到
  • 14
    把蒸出的汁水倒回小鍋裏,如果汁水太少可以加點清水
  • 15
    加點美極鮮味汁、香油和蔥花煮開
  • 16
    淋在每個磷蝦釀花菇上
  • 17
    開吃