肝病飲食指南 肝病飲食注意事項


遵循肝病飲食注意事項對肝病的康複有積極的促進作用,那麽肝病吃什麽好呢?肝病飲食注意事項有哪些?下面,我們一起來看看適合肝病患者吃的飲食。

肝病飲食注意事項

1、選擇高蛋白質、低脂肪、適量糖類(碳水化合物)飲食,供給足量優質蛋白質可提高酶活力,改善機體免疫功能,增加肝糖遠儲存,改善肝細胞脂肪變性,有利于肝細胞修複和肝功能恢複。

2、供給豐富的多種維生素食物。維生素與肝病有密切關系。多種維生素儲存于肝髒內,且直接參與肝內生理生化代謝。

3、要合理加工烹調,提高食物的色香味形來促進食欲,並使之易于消化吸收。

4、忌用油煎炸食品,少吃熏烤肉食,過于油膩的食物及有強烈刺激性的調味品如辣椒、胡椒等應限量。

5、要少量多餐,每日可進食4~5餐。

6、低脂清淡飲食。肝病患者脂肪消化吸收功能較弱,脂肪供給過多時會出現脂肪瀉。

7、嚴禁飲酒。乙醇會影響患者清除病毒的能力,還可能是一種輔助致癌物質,有致癌的風險存在。

8、飲食要有規律。

肝病患者吃這些食物好

1、芥菜

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。

2、荠菜

荠菜有助于提高人體免疫力,尤其對慢性肝病患者來說,吃荠菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說,荠菜“涼肝明目”。這是因爲荠菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,鈣、鐵含量也較高,可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

3、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、木耳

有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。

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