喝骨頭湯喝出感染,大補之物真能大補?別再錯了


中國人信奉“吃啥補啥”,這種說法也已流傳了幾千年。能在變遷的曆史中流傳下來,這種說法固然有一定的科學性和合理性。但是事無絕對,有些看似大補的東西,其實反而會給身體造成負擔。大骨湯就是被人們神化的一種食物。一般人們會給骨傷患者喝骨湯,希望吃啥補啥,起到補鈣的作用,但是這樣真的有用嗎?

武漢的張先生前不久做了半月板置換手術,術後家人每天給他做排骨湯,希望弄出來的骨頭湯起到“補鈣”作用。沒想到這樣每日骨湯養著還是不行,術後休養期間傷口竟然化膿了,測血糖結果比正常值足足高出了3倍!這也導致張先生很可能還得進行二次手術來治療,想想也是夠紮心的!

對于張先生的情況,醫生表示這位張先生本來患有糖尿病,這樣每天進補骨湯,不僅不能達到預期效果,還會導致血糖升高,對傷口恢複有很大影響,這不張先生的傷口就惡化了。

骨頭受傷或者骨頭動手術了,都是大事,自然需要大量進補恢複元氣並促進骨頭恢複,于是很多人選擇喝骨頭湯。然而這個法子的效用是真的非常有限,效果也很不明顯。這其中的事實讓很多人尴尬:大骨裏的鈣質很難溶于水,即便是老火靓湯多番熬煮,鈣含量也非常有限,遠遠達不到“大補”的程度。另一方面,排骨肉塊裏的脂肪會隨著熬煮而融進湯裏,這樣的湯喝下去補鈣是不太可能的,倒是很能補一些脂肪!指望骨傷患者喝骨湯補鈣那是不現實的,但是讓他們喝湯來長胖長脂肪,那效果肯定是非常不錯的!

如同老婆餅裏面沒有老婆,珍珠奶茶裏面沒珍珠,“補鈣神器”大骨湯裏面其實也沒有多少鈣!各位朋友們可別再受騙了,患者的飲食還是要遵循醫囑。至于大骨湯這種東西,還是留給那些需要長胖的朋友們喝吧!